La Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO, en inglés) indicó que los precios globales de los alimentos registraron severas alzas durante el último mes.
05 Septiembre 2026
La FAO expuso que dichos precios son impulsados por altas temperaturas, tensiones geopolíticas y dificultades en las cadenas de suministro.
El índice de precios de los alimentos de la FAO aumentó 1.9% en agosto respecto a julio, tasa mensual, mientras que frente al mismo mes del año anterior, tasa anual, registró un incremento de 2.5%.
Los aumentos fueron superiores a los observados en julio, cuando el índice avanzó 0.6% en términos mensuales y 1% en comparación anual.
Resalta el apreciamiento del azúcar, como uno de los productos que más incrementó su precio durante el mes. Su cotización aumentó 11.9% en agosto, con lo que alcanzó su nivel más alto desde junio de 2025.
El trigo también presentó un incremento importante. Su costo se disparó 15% frente al año pasado, entre cuyas causas se encuentran las “perturbaciones persistentes de los flujos de exportación en el mar Negro” relacionadas con la guerra entre Rusia y Ucrania.
En el caso del maíz, el precio aumentó 2.5% en un mes. Dinámica impulsada por las perspectivas de menores rendimientos en algunas regiones de Estados Unidos y Europa, así como por el encarecimiento de los fertilizantes debido al bloqueo de Ormuz y una fuerte demanda de biocarburantes.
